طرز تهیه ترشی کلم قرمز
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
با مواد لازم موجود در این آموزش می توانید یک شیشه گوچک ترشی کلم قرمز تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ترشی کلم قرمز تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
طرز تهیه ترشی گل کلم زرد
ترشی گل کلم یکی از انواع ترشی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در شهرهای مختلف با روش
مواد لازم ترشی کلم قرمز
- کلم قرمز ۵۰۰ گرم
- نمک ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه قرمز به اندازه کافی
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
برای تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی ابتدا کلم قرمز را باز می کنیم و می شوییم و در آبکش قزاز می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و خشک شوند و آن وقت روی تخته آشپزخانه کلم ها را قرار می دهیم و به صورت نوارهایی بلاند و باریک خرد می کنیم
طرز تهیه ترشی بندری اصل
ترشی بندری یکی از ترشی های محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است که به دلیل اینکه یک ترشی
و روی آن ها سرکه به حدی می ریزیم که روی کلم ها کاملا پوشیده شود و درب شیشه را محکم می بندیم تا هوا در شیشه ترشی نفوذ نکند و به مدت ۱ هفته در جای خشک و خنک نگهداری می کنیم تا ترشی کلم قرمز ما آماده شود.
هر چه جای ترشی کلم قرمز خنک تر باشد رنگ و کیفیت ترشی بهتر خواهد شد.اگر تمایل داشتید ترشی را زودتر آماده کنید تا بتوانید سریع تر مصرف کنید،زمانیکه کلم ها را خرد کردید داخل قابلمه ای بریزید و روی آن سرکه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد
و بعد از روی حرارت بر دارید و اجازه بدهید تا خنک شود و بعد در شیشه کاملا خشک بریزید و در یخچال قرار دهید و هر زمان خواستید از آن استفاده کنید،هر چند که کیفیت اولیه مدل اول تهیه ترشی را نخواهید داشت.برای درست کردن ترشی کلم قرمز سریع باید از کلم تازه استفاده کنید.
منبع : parsisara.com
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.