دارم امید عاطفتی از جناب دوست

دارم امید عاطفتی از جناب دوست

دارم امید عاطفتی از جناب دوست
غزل شماره ۵۹ حافظ شیرازی ( دارم امید عاطفتی از جناب دوست ) به همراه معنی و تعبیر فال حافظ ، برای مطالعه این شعر زیبا و تعبیر فال آن با سایت تفریحی پارسی سرا همراه باشید.
متن غزل شماره ۵۹ حافظ

غزل شماره ۵۹ حافظ

دارم امید عاطفتی از جناب دوست

کردم جنایتی و امیدم به عفو اوست

دانم که بگذرد ز سر جرم من که او

گر چه پریوش است ولیکن فرشته خوست

چندان گریستیم که هر کس که برگذشت

در اشک ما چو دید روان گفت کاین چه جوست

هیچ است آن دهان و نبینم از او نشان

موی است آن میان و ندانم که آن چه موست

دارم عجب ز نقش خیالش که چون نرفت

از دیده‌ام که دم به دمش کار شست و شوست

بی گفت و گوی زلف تو دل را همی‌کشد

با زلف دلکش تو که را روی گفت و گوست

عمریست تا ز زلف تو بویی شنیده‌ام

زان بوی در مشام دل من هنوز بوست

حافظ بد است حال پریشان تو ولی

بر بوی زلف یار پریشانیت نکوست

معنی فال

تعبیر غزل شماره ۵۹ حافظ

اگر می خواهید در راه درست قرار بگیرید و در دنیا و آخرت عاقبت به خیر شوید دو رویی و ریا را کنار بگذارید. شما دارای توانایی ها و استعدادهای فراوانی هستید اما به صورت درست از این نعمات خدادادی استفادهه نمی کنید.
همین امر باعث شده است که سر در گم باشید و نتوانید از خلاقیت های خود استفاده درست کنید. دوستی در کنار شما هست که باید قدر آنرا بدانید زیرا این دوست دلسوز شماست و می خواهد به شما کمک کند ، این فرصت را از دست ندهید.

طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون

طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون

طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی دریایی می توانید برای ۴ نفر کباب ماهی اوزن برون تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب ماهی اوزن برون تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب ماهی اوزن برون

• پیاز متوسط ۲ عدد
• ماهی اوزن برون ۸۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد
• روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری
• نمک ، زعفران و فلفل سیاه به اندازه کافی
• لیمو ترش و جعفری به اندازه دلخواه برای تزیین

دستور پخت کباب ماهی اوزن برون

طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون

برای تهیه کباب ماهی اوزن برون خوشمزه ابتدا ماهی را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و پوست آن را می گیریم و استخوان های آن را جدا می کنیم(بهتر است از ماهی با استخوان درشت استفاده کنید) و به صورت فیله آن را خرد می کنیم.
البته که تمامی این مراحل را می توانید به فروشنده بسپارید و ماهی را فیله شده تحویل بگیرید.فیله های ماهی را می شوییم و در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم
و(خود پیاز رنده شده را کنار می گذاریم و در کتلت ها می توانید آن را استفاده کنید) داخل کاسه ای می ریزیم و آب لیمو ترش و کمی زعفران دم کرده و فلفل سیاه و روغن مایع و نمک را به ان می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و روی فیله ماهی ها می ریزیم
تا فیله ها خوب مزه دار شوند و روی کاسه محتوی ماهی را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا فیله ماهی ها مزه دار شوند. سپس کاسه را از یخچال بیرون می آوریم و فلفل دلمه ای ها را می شوییم
و هسته های آن ها را خارج می کنیم و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم و ماهی ها را به سیخ می کشیم و لابه لای آن ها فلفل دلمه ای ها را قرار می دهیم تا همراه ماهی ها کباب شوند.منقل یا کباب پز را آماده می کنیم
و سیخ ماهی ها را روی آن ها می چینیم.(البته می توایند ماهی و فلفل دلمه ای ها را داخل سیخ های چوبی قرار دهید و کف تابه کمی روغن بریزید و سیخ ها را در تابه بچینید و آن ها را سرخ کنید)ماهی ها که خودشان را گرفتند آن ها را می چرخانیم
تا طرف دیگر ماهی ها نیز خودش را بگیرد.سیخ ها را می چرخانیم تا همه نقاط ماهی ها کبابی شود.زمانیکه کباب ماهی اوزن برون آماده شدند آن ها را در دیس می چینیم و با جعفری و لیمو تازه تزئین می کنیم و با پلو نوش جان کنید.

طرز تهیه ماهی کباب بندری

طرز تهیه ماهی کباب بندری

طرز تهیه ماهی کباب بندری
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی بندری می توانید برای ۴ نفر ماهی کباب بندری تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ماهی کباب بندری تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ماهی کباب بندری

• پیاز بزرگ ۲ عدد
• فیله ماهی ۱ کیلوگرم
• روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش تازه ۶ قاشق غذاخوری
• نمک ، زعفران و فلفل قرمز به اندازه کافی

دستور پخت ماهی کباب بندری

طرز تهیه ماهی کباب بندری

برای تهیه ماهی کباب بندری خوشمزه ابتدا ماهی را تمیز پاک می کنیم و شکم آن ها را خالی می کنیم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت فیله ای خرد می کنیم و پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم
و آب آن را کاملا می گیریم و خود پیازها را کنار می گذاریم و آب آن را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و آبلیمو تازه،زعفران دم کرده،فلفل قرمز و کمی نمک داخل کاسه می ریزیم و خوب با قاشق مواد را مخلوط می کنیم
و فیله ماهی ها را آرام داخل کاسه قرار می دهیم و فیله ها را به مواد داخل کاسه کاملا آغشته می کنیم و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا طعم دار شوند. سپس زغال ها را داخل منقل می ریزیم
و همگی آن ها را روشن می کنیم.ماهی کباب بندری را بهتر است با زغال آماده کنید چون طعم بسیار مطلوبی به شما می دهید.منقل که آماده شد فیله های ماهی را داخل توری کباب ماهی قرار می دهیم و روی منقل می گذاریم تا کباب شوند.
یک طرف ماهی ها که کباب شد توری را می چرخانیم تا طرف دیگر ماهی ها نیز کباب شود.ماهی کباب بندری را از داخل توری بیرون می آوریم و در دیس می چینیم و با برش های لیمو تازه تزئین می کنیم و با پلو نوش جان کنید.

طرز تهیه آدانا کباب

طرز تهیه آدانا کباب

طرز تهیه آدانا کباب
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ترکیه ای می توانید برای ۴ نفر آدانا کباب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آدانا کباب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم آدانا کباب

• پیاز بزرگ ۲ عدد
• گوشت چرخ کرده ۶۵۰ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
• فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی ۲ عدد
• نان پیتا یا نان ساندویچی به اندازه کافی

دستور پخت آدانا کباب

طرز تهیه آدانا کباب

برای تهیه آدانا کباب ترکیه ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و فلفل دلمه ای ها را نیز می شوییم و هسته های آن ها را بیرون می آوریم و رنده ریز می کنیم و آب پیاز و فلفل دلمه ای های رنده شده را کاملا می گیریم
و بیرون می ریزیم و خود فلفل دلمه ای و پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و شروع می کنیم به ورز دادن مایه کباب تا خوب یکدست و منسجم شود و روی کاسه را سلفون می کشیم و مایه کباب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
سپس مایه کباب را از یخچال بیرون می آوریم و سیخ های پهن آماده می کنیم(اصل این کباب در ترکیه تهیه می شود و آن ها در سیخ های پهن مایه کباب را به سیخ می گیرند) و کباب ها را به سیخ می کشیم و در سینی قرار می دهیم.
چند عدد گوجه فرنگی و خیارشور و کاهو را می شوییم و خرد می کنیم و در بشقابی قرار می دهیم.منقل را آماده می کنیم و همگی زغال ها را روشن می کنیم سیخ های کباب را روی منقل می چینیم و اجازه می دهیم تا کباب ها تغییر رنگ بدهند
و خودشان را بگیرند و بعد سیخ ها را می چرخانیم تا کباب ها کاملا مغز پخت شوند.زمانیکه کباب ها آماده شدند درون نان پیتا ها کمی روغن زیتون بصورت پخش می ریزیم و کباب را داخل نان قرار می دهیم و با گوجه فرنگی و خیار شور و کاهوهای خرد شده داخل نان را پر می کنیم
و نوش جان کنید.اصل کباب آدانا با نان پیتا در ترکیه سرو می شود ولی اگر با پلو نیز تمایل داشته باشید میل کنید نیز فوق العاده است.همچنین می توانید این کباب آدانا را داخل تابه نیز می توانید سرخ کنید.نوش جان
منبع : parsisara.com

خواص و مضرات موز قرمز

خواص و مضرات موز قرمز

خواص و مضرات موز قرمز
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات موز قرمز را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص موز قرمز و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های موز قرمز

درمان کم خونی

موزه قرمز بدلیل داشتن ویتامین ب شش فراوان باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون شده و با بهبود گردش خون در بدن به درمان کم‌خونی کمک می کند.

بهبود گوارش

در موزه قرمز فیبر فراوانی وجود دارد که باعث بهبود هضم غذا شده و نفخ شکم را از بین می‌برد. اگر می‌خواهید خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی روده و کرون را کاهش دهید می‌توانید از موز کمک بگیرید. تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که موز قرمز باعث کاهش اسیدیته معده شده و با مهار پروتئاز و حذف باکتری‌های معده خطر ابتلا به زخم معده را کاهش می دهد.

کاهش فشار خون

موز قرمز سرشار از پتاسیم و منیزیم بوده که این امر به کاهش فشار خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. بررسی‌های انجام‌شده نشان می‌دهد که مصرف مواد غذایی که دارای پتاسیم بوده باعث کاهش فشارخون سیستولیک تا هفت نیم میلی‌متر جیوه می شود. موز قرمز دارای منیزیم نیز می‌باشد که مصرف مواد غذایی دارای منیزیم خطر ابتلا به فشارخون بالا را تا پنج درصد کاهش می دهد.

افزایش انرژی بدن

این میوه به‌‌عنوان یکی از بهترین مواد غذایی انرژی‌زا برای ورزشکاران و بدن سازان است. موز قرمز دارای قندهای طبیعی مانند ساکارز ، فروکتوز و گلوکز بوده که خیلی سریع به انرژی تبدیل شده و به‌این‌ترتیب باعث افزایش انرژی و رفع خستگی می شود.

درمان یبوست

موز به‌‌عنوان یک ملین طبیعی عملکرده و به بهبود حرکات روده کمک می‌کند. پس این میوه برای درمان بیماری یبوست مفید است.

سلامت چشم

این میوه دارای مقادیر زیادی از کاروتنوئید بوده که شامل لوتئین و بتاکاروتن است که برای سلامتی چشم مفید می باشد. لوتئین خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد. یک بررسی از شش مطالعه نشان می‌دهد مواد غذایی که دارای لوتئین می باشند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد. بتاکاروتن در بدن انسان به ویتامین آ تبدیل شده که برای بینایی و سلامتی چشم مفید است.

خواص ضد افسردگی

قندهای طبیعی که در این میوه وجود دارد در بدن انسان تبدیل به انرژی شده و باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی‌های مزمن می شود. تریپتوفان موجود در این میوه پروتئینی بنام سروتونین ایجاد می‌کند که نقش مهمی در بهبود خلق‌وخو داشته و به درمان اضطراب و استرس کمک می کند.

کاهش وزن و لاغری

این میوه دارای کالری کمی بوده و فیبر فراوانی دارد که باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می شود. افرادی که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند می‌توانند از این میوه کمک بگیرند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

این میوه غنی از ویتامین سی و ویتامین ب شش بوده که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت را کاهش می‌دهد.

درمان شوره مو

موز قرمز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان به پیشگیری و درمان شوره سر کمک می کند.
عوارض و زیان های موز قرمز

افزایش قند خون

این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی و همچنین قندهای طبیعی باعث پوسیدگی دندان شده و اختلالات کلیوی را به دنبال دارد. مصرف زیاد موز باعث افزایش قند خون شده پس بهتر است در مصرف موز زیاده‌روی نکنید.
منبع : parsisara.com

خواص و مضرات پنیرک

خواص و مضرات پنیرک

خواص و مضرات پنیرک
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات پنیرک را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص پنیرک و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های پنیرک

درمان سرماخوردگی

پنیرک دارای خواص زیادی برای سلامت بدن می باشد، پنیرک علاوه بر درمان گلودرد، توانایی درمان سرماخوردگی و تب را نیز دارد. می‌توانید با ریشه گل و دانه های پنیر چای درست کنید چای گیاهی به دست آمده برای کاهش تب و سرماخوردگی بسیار مفید می باشد.

بهبود گوارش

پنیرک به‌‌عنوان یک داروی گیاهی بوده که دارای خاصیت ضد التهابی قوی دارد که در برابر خطر ابتلا به بیماری‌ها از بدن انسان محافظت می‌کند. این گیاه دارای خاصیت آرام‌بخشی بوده که نقش مهمی در بهبود سلامت دستگاه گوارش داشته و می‌تواند از دستگاه گوارش و روده بزرگ در برابر التهاب محافظت کند.

درمان خونریزی لثه

یکی از خواص جالب پنیرک برای سلامتی درمان خون‌ریزی لثه می باشد. پنیرک را می‌‌توان به‌‌عنوان دهان‌شویه نیز استفاده کرد چرا که دارای خاصیت ضد التهابی قوی بوده که به درمان درد ناشی از خون‌ریزی و تحریک لثه کمک می‌کند.

درمان تب

تب می تواند نشانه مبارزه بدن با باکتری‌ها و ویروس‌ها باشد که به سیستم ایمنی بدن حمله کرده اند. پنیرک یکی از مواردی است که باعث درمان تب می شود. چیزی که گیاه پنیرک را به درمان مناسبی برای تب تبدیل می کند خواص تب‌بر بودن آن است.

درمان زخم‌

خیلی از گیاهان دارویی برای درمان زخم‌ها و کبودی‌ها مؤثر هستند چرا که اکثر گیاهان دارویی دارای خاصیت ضد التهابی قوی بوده که می‌تواند درد ناشی از ضعف یا کبودی را کاهش دهد. گیاه پنیرک دارای خاصیت ضد التهابی می باشد. یکی دیگر از خواص پنیرک برای سلامتی، کمک آن به درمان سریع زخم ها است. برای این کار می‌توانید برگ های پنیرک را جوشانده و بر ناحیه آسیب‌دیده قرار دهید.

کمک به سلامت زنان

دمنوش گل و ریشه پنیرک در درمان انواع بیماری‌ها به بدن کمک می‌کند. ریشه و گل پنیرک در کاهش مشکلات کلیه و تحریکات رحمی زنان بسیار مؤثر است. خواص دیگری که پنیرک را به‌‌عنوان یک درمان طبیعی عالی تبدیل می‌کند توانایی آن در درمان ترشحات واژن است.

کمک به سلامت مو

پنیرک نه‌تنها برای سلامتی بلکه برای بهبود وضعیت مو نیز مفید می باشد می توان پنیرک را به‌‌عنوان یک نرم‌کننده قوی برای مو در نظر گرفت. با استفاده منظم از پنیرک به‌‌عنوان نرم‌کننده می‌توانید موهایی براق و صاف داشته باشید. اگر می‌خواهید از موهای خشک رهایی پیدا کنید می‌توانید از پنیرک کمک بگیرید.

درمان نیش مار

در صورتی که می‌خواهید از گزیدگی مار در امان باشید می‌توانید از گیاه پنیرک استفاده کنید. ثابت شده ‌است که پنیرک در درمان خارش ناشی از نیش حشرات بسیار مؤثر می باشد، همچنین باعث تسکین ناراحتی ناشی از سوختگی‌ها می‌شود. تنها کاری که باید انجام دهید قرار دادن برگه له‌شده پنیرک بر ناحیه آسیب‌دیده است.

مناسب برای زنان باردار

پنیرک برای افزایش تولید شیر مادر بسیار مفید است، برای این امر می‌توانید ریشه و برگ‌های این گیاه را بجوشانید. علاوه بر این موارد پنیرک می‌تواند از سقط جنین نیز پیشگیری کند پس با توجه به موارد گفته‌شده پنیرک دارای خواص زیادی برای سلامتی بانوان می باشد.

بهبود گردش خون

یکی از خاصیت پنیرک برای سلامتی افزایش گردش خون می باشد. دمنوش گل پنیرک می‌تواند گردش خون را تا حدود زیادی افزایش دهد. برای استفاده از خواص این گیاه توصیه می شود روزانه پنج میلی‌لیتر دمنوش پنیرک میل کنید.
عوارض و زیان های پنیرک

مشکلات معده

همان‌طورکه می‌دانید مصرف زیاد پنیرک باعث بهم ریختن معده‌های ضعیف خواهد شد و برای مزاج‌های سرد و تر مناسب نمی‌باشد.
منبع : parsisara.com

عکس کودکی هانیه توسلی

عکس کودکی هانیه توسلی

عکس کودکی هانیه توسلی
هانیه توسلی بازیگر با سابقه و خوب تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از کودکی خود منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

هانیه توسلی در دوران کودکی
متن تبریک تولد جالب هانیه توسلی برای خودش : تولد هفت سالگى😍 من سمت چپ در حال بریدن کیک تولد
منبع : parsisara.com

عکس سهیلا گلستانی و پدرش

عکس سهیلا گلستانی و پدرش

عکس سهیلا گلستانی و پدرش
سهیلا گلستانی بازیگر با سابقه و خوب تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از خود به همراه پدرش منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

سهیلا گلستانی در کنار پدرش
سهیلا گلستانی با انتشار تصویر بالا نوشت : پدر
منبع : parsisara.com

فال روزانه ۹ مهر ۹۸

فال روزانه ۹ مهر ۹۸

فال روزانه ۹ مهر
فال روزانه پارسی سرا یکی از انواع فال های بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که برای سرگرمی ایجاد شده است که می تواند برای لحظاتی شما را هیجان زده کند. برای مطالعه فال روزانه ۹ مهر ۹۸ در ادامه با سایت سرگرمی پارسی سرا همراه باشید.
فال روزانه ۹ مهر

فال متولدین فروردین ماه

احساسات درونی شما به شما می‌ گوید که قرار است اتفاق ناگواری رخ دهد. بهتر است خودتان را آماده کنید و پشتکار از خودتان نشان بدهید تا بتوانید این اتفاق را رفع کنید. در غیر این صورت ممکن است فرصت را از دست دهید. سعی کنید هر مانعی رو به روی شما قرار گرفت به آن غلبه کنید و بر آن پیروز شوید. با شکست نا امید نشوید باید به همه نشان بدهید اگر بخواهید کاری را انجام بدهید حتما آن را انجام می‌ دهید و موفق می‌ شوید.

فال متولدین اردیبهشت ماه

دوست دارید این روزها کمی راحت‌ تر باشید و همه چیز را ساده بگیرید. همچنین می‌ خواهید در مسیرهایی که برای شما آشناست قدم بردارید اما باید گفت در حال حاضر وارد مسیری شدید که به آن علاقه مند نیستید و چندان شناختی از آن ندارید. تجربه‌ های گذشته برای شما لذت‌ بخش بوده و دوست دارید دوباره آن‌ ها را تجربه کنید. اما بهتر است بدانید موارد گذشته مربوط به همان زمان هیتند و در حال حاضر به شما کمک نخواهند کرد. عادت‌ های گذشته و کارهای گذشته را کنار بگذارید. تنبل نباشید به آینده فکر کنید دست به خطر بزنید و احساسات خود را بروز دهید.

فال متولدین خرداد ماه

در روز های آینده اتفاقات غیر منتظره در شرف وقوع هستد. خیلی تمایل دارید آرامش داشته باشید و می‌ خواهید در منزل یا محل کار خود این آرامش را حفظ کنید اما افراد اطراف شما هستند که ممکن است خلوت شما را بهم بریزند. چندان در برابر این وضعیت مقاومت نکنید زیرا ملاقات‌ های جدید می‌ تواند بهپرای شما تجارب جدید را به‌ همراه داشته باشد و کمک‌ کند که زندگی بهتری داشته باشید. سعی کنبد از فرصت پیش آمده لذت ببرید.

فال متولدین تیر ماه

این که بخواهید با دوستان خود وقت بگذرانید ایده‌ ی بسیار خوب و جالبی است اما در حال حاضر طالع شما بیشتر نشان می‌ دهد که بهتر است تنها باشید و در فعالیت‌ های جمعی شرکت نکنید. سعی کنید به جای اینکه مدام به فکر دیگران باشید کمی هم به خودتان و کارهای خودتان فکر کنید و در جستجوی این باشید که چه چیز شما را شاد می‌کند و به شما انرژی می دهد. سعی کنید اهداف کوتاه‌ مدت و کوچک را انتخاب کنید و برای رسیدن به آن گام بردارید.

فال متولدین مرداد ماه

اگر می‌ خواهید از فرصت‌ هایی که برایتان پیش می‌ آید استفاده کنید باید بدانید دقیقا چه کار باید انجام بدهید. به طور مثال اگر سرپرست گروه هستید بهتر است کمی صبوری به خرج دهید تا دیگران از شما الگو بگیرند. همچنین کارهای خود را به دیگران تحمیل نکنید و مسئولیت‌ های خود را بر گردن دیگران نیندازید. سعی کنید در کارهای گروهی سخت‌ گیر نباشید کمی کارها را آسان بگیرید تا شانس موفقیت بالا برود. اگر به خودتان چند روزی استراحت دهید فرصت خوبی خواهد بود که افکار شما به آرامش برسد.

فال متولدین شهریور ماه

بهتر است امروز به دنبال راه فراری باشید تا بتوانید مشغله‌ های فراوانی که دارید را پشت سر بگذارید. از خیالات و تصورات خود کمک بگیرید و سعی کنید یک سفر ذهنی و رویا پردازی زیبا داشته باشید تا بتوانید ذهن خود را کمی به آرامش برسانید. اگر بخواهید در بحث‌ های جمعی شرکت کنید پیشنهاد می شود که بحث‌ های فلسفی را در نظر داشته باشید. زیرا می‌ تواند افکار جدیدی را به ذهن شما باز کند نگران هزینه برای شرکت در این بحث‌ ها نباشید زیرا در عوض می‌ تواند تجربیات بسیاری برای شما به‌ همراه داشته باشد.

فال متولدین مهر ماه

در رابطه عاشقانه ای که هستید می‌ خواهید آن را عمیق‌ تر کنید اما دقت کنید. در این‌ میان انتظارات غیر واقعی و دور از منطق از این رابطه نداشته باشید. شاید یکسری اتفاقات که چندان آماده آن نیستید برای شما رخ دهد و سعی کند روز شما را سخت‌ تر از گذشته کند اما اگر انعطاف‌ پذیر باشید می‌ توانید مشکل را رفع کنید. همیشه برای کار خود برنامه‌ ریزی دارید اما شاید امروز کار مطابق برنامه‌ ریزی پیش نرود اما در عوض اتفاقات غیرمنتظره ای که رخ داده شاید بتواند روابط شما را بهتر کند.

فال متولدین آبان ماه

امروز می‌ توانید کارهایی که برعهده شماست ر کنار بگذارید و به تفریح و شادی بپردازید. می‌ توانید هر کاری که در دست شماست بدون این‌ که مسئولیتی شما را متوجه خود کند کنار بگذارید و به خوشحالی خود بپردازید. بهتر است امروز همه چیز را آسان بگیرید و خشم خود را کنترل کنید و سعی کنید میان احساسات خود تعادل را برقرار کنید و از همین چیزهای ساده لذت ببرید.

فال متولدین آذر ماه

در روابط خود سعی کنید چندان چیزی را سخت نگیرید زیرا در اثر سخت گرفتن ممکن است مشکلات بیشتر شود و آشفتگی‌ هایی به وجود بیاید. اگر می‌ خواهید در مورد موضعی دیگران را متقاعد کنید بهتر است انپبن کار خیلی به تدریج و آهسته و با احتیاط انجام شود و فرصت‌ هایی که در این‌مگ میان پیش روی شما قرار می‌ گیرد را ازدست ندهید. سعی کنید تمام مهارت خود به کار بگیرید تا بتوانید بهترین‌ ها را به دست بیاورید.

فال متولدین دی ماه

فردی هستید که به کار کردن علاقه بسیاری دارید و همیشه تمایل دارید که کار کنید اما از طرفی شادی و تفریح نیز برای شما لازم است. اطرافیان شما فکر می‌ کنند شما فردی بسیار جدی هستید و پرکار می باشید و چندان تمایلی به استراحت ندارید. اما بهتر است کمی تغییر در زندگی خود ایجاد کنید کمی عشق به آن اضافه کنید و شادی و تفریح را در کنار آن داشته باشید آخر هفته‌ ها یک روز را به تفریح اختصاص دهید و استراحت کنید و هیچ کاری نکنید تا بتوانید انرژی خود را به دست بیاورید.

فال متولدین بهمن ماه

خانواده شما از آن دسته خانواده هایی هستند که به ارزش‌ ها و سنت‌ ها اعتقاد بسیاری دارند. پس به همین دلیل شما ترجیح می‌ دهید بعضی از موارد را به آنان نگویید و نزد خود پنهان نگه دارید. خواسته ای دارید که چندان تمایل ندارید آن را با دیگران در میان بگذارید زیرا فکر می‌ کنید دیگران آمادگی شنیدن حرف‌ های شما را ندارند. اگر می‌ خواهید در یک بحث و گفتگو موفق باشید به احساسات طرف مقابل توجه کنید و تمام حالات و حرف‌ های او را در نظر بگیرید تا بتوانید به صورت واضح و روشن حرف‌ های خود را بگویید. اگر موضوع بر سر مسائل عاطفی است باید بسیار دقت کنید و با زمان‌ بندی پیش بروید.

فال متولدین اسفند ماه

در حال حاضر افکار شما بسیار نزدیک به واقعیت هستند. اگر می‌ خواهید این افکار به واقعیت برسند بهتر است با دیگران مشورت کنید. اگر موانعی سر راه شما قرار گرفت با خلاقیت‌ هایی که در ذهن خود دارید آن‌ ها را رفع کنید تا به نتیجه برسید. سعی کنید خوش‌ بین باشید تا نگرانی‌ ها و استرس‌ ها برای شما ایجاد نشود و بتوانید به رویاهای خود برسید.
منبع : parsisara.com

عکس داریوش ارجمند و برادرش

عکس داریوش ارجمند و برادرش

عکس داریوش ارجمند و برادرش
داریوش ارجمند بازیگر با سابقه و توانای تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از خود به همراه برادرش زنده یاد انوشیروان ارجمند منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

داریوش ارجمند در کنار برادرش
داریوش ارجمندبا انتشار تصویر بالا نوشت : #داریوش_ارجمند#انوشیروان_ارجمند

عکس های جوانی داریوش ارجمند

داریوش ارجمند بازیگر باتجربه تئاتر ، تلویزیون و سینما عکسی از دوران جوانی خود را منتشر کرد

منبع : parsisara.com

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی شمالی می توانید برای ۴ نفر کباب کوبیده دو رنگ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب کوبیده دو رنگ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب کوبیده دو رنگ

• پیاز بزرگ ۲ عدد
• سینه مرغ ۵۰۰ گرم
• گوجه فرنگی ۴ عدد
• دنبه گوسفندی ۵۰ گرم
• گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
• زعفران دم کرده به اندازه کافی
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت کباب کوبیده دو رنگ

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

برای تهیه کباب کوبیده دو رنگ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را با دنبه گوسفند دو مرتبه چرخ می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و ۱ عدد پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم و کنار می گذاریم
و پیاز رنده شده را به کاسه محتوی گوشت مرغ و دنبه اضافه می کنیم و زعفران دم کرده ،زردچوبه ،فلفل سیاه و کمی نمک روی گوشت می پاشیم و خوب مخلوط می کنیم تا همه نقاط گوشت طعم دار شود و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم
و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.بعد گوشت گوسفندی را نیز دو بار چرخ می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را محکم می گیریم و به گوشت اضافه می کنیم
و پیاز رنده شده را کنار می گذاریم(می توانید برای انواع غذاها از آن استفاده کنید) و کمی زعفران دم کرده،فلفل و نمک روی گوشت می پاشیم و خوب گوشت را ورز می دهیم تا همه نقاط آن طعم دار شود و بعد روی کاسه را سلفون می کشیم
و داخل یخچال به مدت ۱ ساعت قرار می دهیم تا مایه کباب منسجم شود. سپس کاسه گوشت ها را از یخچال بیرون می آوریم و یک کاسه آب سرد کنار دستمان قرار می دهیم و دستها را با آب تر می کنیم و کمی از مایه کباب مرغ بر می داریم و تا نصف سیخ را پر می کنیم
و نصف دیگر سیخ را از مایه کباب گوشت قرمز بر می داریم و به سیخ می کشیم تا سیخ پر شود و می توانید هر مدلی که تمایل دارید کباب ها را به سیخ بکشید.مایه کباب ها را که به سیخ کشیدیم سیخ ها را در سینی قرار می دهیم و به مدت ۱ ساعت دیگر داخل یخچال قرار می دهیم.
پس از گذشت ۱ ساعت از منسجم شدن گوشت ها داخل یخچال،منقل یا کباب پز را آماده می کنیم و همگی زغال ها را را روشن می کنیم و سیخ کباب ها را از داخل یخچال بیرون می آوریم و روی منقل یا کباب پز قرار می دهیم تا کمی خودشان را بگیرند
و بعد سیخ ها را می چرخانیم تا طرف دیگر کباب ها نیز کباب شود.در مراحل آخر پخت کباب ها گوجه فرنگی ها را نیز از وسط نصف می کنیم و به سیخ می کشیم و کباب می کنیم.کباب کوبیده دو رنگ را همراه با گوجه فرنگی و نان یا پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

طرز تهیه خورش گمج کباب

طرز تهیه خورش گمج کباب

طرز تهیه خورش گمج کباب
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی شمالی می توانید برای ۴ نفر خورش گمج کباب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش گمج کباب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش گمج کباب

• پیاز بزرگ ۱ عدد
• مغز گردو ۳۰۰ گرم
• روغن مایع به اندازه کافی
• آب انار ۲ قاشق غذاخوری
• رب انار ۲ قاشق غذاخوری
• سبزی خورشتی ۴۰۰ گرم
• گوشت خورشتی ۶۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت خورشت گمج کباب

طرز تهیه خورش گمج کباب

برای تهیه گمج کباب گیلانی ابتدا سبزی خورشتی را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد در خردکن می ریزیم و ریز شده تحویل می گیریم و یا روی تخته آشپزخانه ریز ساطوری خرد می کنیم.
مغز گردوها را داخل آسیاب می ریزیم و پودر شده تحویل می گیریم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه خلالی خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم و بعد گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم
و به صورت مکعب هایی در اندازه های ۳ سانتیمتر خرد می کنیم و قابلمه ای که برای تهیهی خورشت تدارک دیده ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم (برای طعم بهتر خورشت از دیگ گمج استفاده کنید) و روغن داخل آن می ریزیم و همین که گرم شد
پیازهای خرد شده را داخل قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند و زردچوبه را نیز می افزاییم و مجددا تفت می دهیم تا پیازها رنگ و طعم زردچوبه را بگیرند و بعد گوشت های خورشتی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها تغییر کند
و آن وقت پیازها و گوشت ها را اطراف قابلمه جمع می کنیم و وسط را خالی می کنیم و رب گوجه فرنگی را وسط می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد رب انار و آب انار را داخل قابلمه می ریزیم و همگی مواد را تفت می دهیم
و سبزی خورشتی خرد شده و کمی نمک و گردو آسیاب شده را به مواد اضافه می کنیم و همگی مواد را کاملا زیر و رو می کنیم و تفت می دهیم و در آخر ۶ الی ۷ لیوان آب داغ روی مواد می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اول حرارت را زیاد می کنیم
تا آب موجود در قابلمه به جوش بیاید و بعد جوش آمدن حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا به مرور زمان خورشت بپزد.هر ۳۰ دقیقه ۱/۴لیوان آب یخ به خورشت اضافه می کنیم تا دچار شک شود و گردو ها روغن بیاندازند.
تا آخرین مرحله پخت خورشت چندین بار این کار را انجام می دهیم. سپس در مراحل آخر پخت خورشت که بیشتر آب آن تبخیر شده است و گوشت ها و سبزی ها کاملا پخته شده اند طعم خورشت را می چشیم و کمی فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم
و اگر نیاز بود مجددا نمک اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا ۳۰ دیگر خورشت بپزد و شروع کند به روغن انداختن و جابیافتد.خورشت گمج کباب با آب بسیار کم و تقریبا غلیظ را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

طرز تهیه کباب قفقازی

طرز تهیه کباب قفقازی

طرز تهیه کباب قفقازی
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی گیلانی می توانید برای ۴ نفر کباب قفقازی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب قفقازی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب قفقازی

• پیاز ۲ عدد
• کره ۵۰ گرم
• ماست نصف لیوان
• سینه مرغ ۴۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای ۴ عدد
• راسته گوساله ۴۰۰ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت کباب قفقازی

طرز تهیه کباب قفقازی

برای تهیه کباب قفقازی خوشمزه ابتدا سینه های مرغ بدون استخوان را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و مانند جوجه کباب خرد می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و بعد راسته گوساله را روی تخته آشپزخانه می گذاریم
و مانند سینه های مرغ در همان اندازه خرد می کنیم و داخل کاسه محتوی سینه های خرد شده می ریزیم و پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و روی گوشت ها می ریزیم و ماست و روغن زیتون و فلفل سیاه را در کاسه ای می ریزیم
و با هم مخلوط می کنیم و بعد به کاسه محتوی گوشت ها می افزاییم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا گوشت ها کاملا طعم دار شوند و بعد روی کاسه را می پوشانیم و به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
سپس سیخ ها را آماده می کنیم و کاسه محتوی گوشت ها را بیرون می آوریم و در سیخ ها یک عدد گوشت قرمز و بعد یک عدد گوشت مرغ،همین طور یکی در میان قرار می دهیم و اگر تمایل داشتید لابه لای گوشت ها از فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
همگی گوشت ها را که سیخ کردیم کمی نمک روی گوشت ها می پاشیم و کباب پز یا منقل را اماده می کنیم و کره را داخل تابه ای می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا ذوب شود و زعفران دم کرده را به ان می افزاییم
و از روی حرارت تابه را بر می داریم و سیخ ها را روی کباب پز یا منقل می چینیم و اجازه می دهیم تا گوشت ها کمی خودشان را بگیرند و بعد سیخ ها را می چرخانیم و با قلمو داخل ترکیب کره و زعفران می زنیم و روی گوشت ها می کشیم تا هم زیبا شوند
و هم خوش طعم شوند.چندین مرتبه کره زعفرانی روی کباب ها می کشیم تا کباب های نرم تری داشته باشیم.در آخر اگر تمایل داشتید گوجه فرنگی را نیز به سیخ بکشید و کباب کنید و همراه کباب ها با نان یا پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

خواص و مضرات ماش

خواص و مضرات ماش

خواص و مضرات ماش
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات ماش را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص ماش و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های ماش

سلامت دهان و دندان

ماش سرشار از سدیم می باشد که برای سلامتی لثه و دندان‌ها بسیار مناسب بوده و برای جلوگیری از درد، قرمزی، بوی بد و خون‌ریزی لثه کاربرد دارد.

لاغری و کاهش وزن

ماش یکی از مواد غذایی کم کالری بوده که برای کاهش وزن بسیار مناسب می باشد و فیبر موجود در آن باعث ترشح هورمون مرتبط با سیری شده و به کاهش اشتها کمک می‌کند. پروتئین موجود در ماش به دلیل داشتن اثر گرمایی باعث کالری سوزی بیشتری در بدن می‌شود پس برای لاغری می‌توانید ماش را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

در ماش آهن به وفور یافت می‌شود که باعث افزایش قدرت ایمنی بدن شده و با بهبود عملکرد گلبول‌های سفید خون از بدن در برابر انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند.

مناسب دوران بارداری

اسید فولیک موجود در ماش از مواد ضروری برای عملکرد مغزی در نوزادان محسوب شده و خطر بروز نقایص مادرزادی در نوزادان را به شکل ویژه ای کاهش می دهد. همچنین فیبر موجود در ماش از بروز مشکلات گوارشی شایع در دوران بارداری جلوگیری کرده و ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ماش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار می شود.

کاهش فشار خون بالا

منیزیم موجود در ماش به‌‌عنوان یک تنظیم‌کننده قوی فشارخون محسوب شده و باعث آرام‌سازی و کنترل فشارخون بالا می شود.

سلامت قلب

ماش به دلیل خواصی که دارد می‌تواند باعث افزایش هضم و متابولیک بدن شده و به کاهش شکل گیری و تجمع کلسترول در دیواره شریانی و مویرگ‌ها کمک می‌کند. این ماده غذایی دارای کلسترول کم بوده و از بروز بیماری‌های قلبی ناشی از افزایش چربی جلوگیری می‌کند.

مناسب ورزشکاران

در ماش منیزیم که به‌‌عنوان یک مواد معدنی مورد نیاز برای سنتز پروتئین می باشد وجود دارد و برای افزایش حجم عضلات در بدنسازان استفاده می شود. همچنین فیبر موجود در ماش به کاهش چربی و کنترل وزن در ورزشکاران کمک می‌کند.

مناسب برای کودکان

ماش یک ماده غذایی مقوی می باشد که برای رشد کودکان مفید است زیرا حاوی ترکیبی از تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی برای فعالیت هورمون‌های رشد در بدن می‌باشد و به‌‌عنوان یک جایگزین مناسب برای مکمل‌های رشد مصنوعی محسوب می شود پس کودکان می توانند در رژیم غذایی خود از ماش استفاده کنند.

تقویت حافظه

ماش برای کسانی که از مشکلات تمرکز و حافظه رنج می‌برند بسیار مفید می باشد چرا که منبع غنی از آهن بوده و با اکسیژن رسانی به اندام‌های مختلف بدن ازجمله مغز باعث افزیش تمرکز شده و باعث بهبود حافظه می شود.

پیشگیری از پوکی استخوان

ماش به دلیل داشتن کلسیم و فسفر می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کرده و خطر بروز شکستگی و پوکی استخوان بخصوص در افراد سالمند را کاهش دهد.
عوارض و زیان های ماش

مشکلات گوارشی

کسانی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند بهتر است از مصرف بی‌رویه ماش خودداری کنند چرا که باعث می‌شود تا سیستم گوارشی دچار مشکل شود.
منبع : parsisara.com

خواص و مضرات باقلا

خواص و مضرات باقلا

خواص و مضرات باقلا
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات باقلا را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص باقلا و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های باقلا

خواص ضد سرطان

باقلا سرشار از ویتامین سی می باشد که دارای آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی بوده که باعث می شود با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه کرده و از انواع بیماری‌های مختلف مانند انواع سرطان‌ها جلوگیری می کند.

درمان کم خونی

کم‌خونی معمولاً ناشی از کمبود هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون ایجاد می شود که باعث کاهش انرژی و تضعیف عملکرد مغز می شود. یکی از علل کم‌خونی کمبود آهن و عوامل ژنتیکی می باشد. باقلا دارای آهن کافی بوده که برای جلوگیری و درمان کم‌خونی بسیار مؤثر است.

سلامت قلب

باقلا سرشار از فیبر بوده که می‌تواند باعث تنظیم سطح کلسترول و قند خون شده و از سلامت قلب مراقبت کند.

درمان کم خوابی

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد تریپتوفان موجود در باقلا باعث آرام‌بخشی شده و باعث بهبود کیفیت خواب می‌شود. اختلالات مختلف خواب با عوارضی مانند کاهش حافظه، تمرکز، افسردگی، افزایش وزن و دردهای عضلانی همراه می باشد. تریپتوفان مشکلات مربوط به بی‌خوابی و آپنه خواب را برطرف کرده و هیچ عوارضی برای سلامت بدن ندارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

باقلا سرشار از مس بوده که با حفظ سلول‌های بدن و تقویت عملکرد سلول‌های سفید خون می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. سلول‌های سفید برای سیستم ایمنی بدن ضروری بوده و با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می کند. ویتامین سی موجود در باقلا از آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی بوده که نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.

پیشگیری از پارکینسون

باقلا منبع سرشاری از لوودوپا بوده که در داروهای درمانی پارکینسون مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای درمان این بیماری بسیار مؤثر است. غلاف باقلا از داروهای سنتی درمان بیماری پارکینسون بوده که برای جلوگیری از این بیماری بسیار مفید می باشد. افرادی که از این اختلال رنج می‌برند بهتر است روزانه صد و بیست گرم باقلا مصرف کنند.

لاغری و کاهش وزن

مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد چربی سوزی در افرادی که روزانه فیبر و پروتئین زیادی دریافت می‌کنند نسبت به سایر افراد بیشتر می باشد. فیبر و پروتئین باعث کاهش اشتها شده و فرد به‌صورت طولانی‌مدت احساس سیری خواهد کرد. یک فنجان باقلا حاوی چهل گرم پروتئین ، سی و شش گرم فیبر و کالری اندکی می‌باشد که برای کاهش وزن و لاغری مؤثر است.

کاهش فشار خون بالا

یکی از خواص دارویی باقلا کاهش فشارخون می باشد چرا که در باقلا منیزیم وجود دارد که برای سلامت قلب مهم بوده و فشارخون بالا را کاهش می‌دهد باید بدانید فشار خون یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی می باشد.

درمان افسردگی

باقلا منبع سرشاری از آمینو اسید دوپامین است که برای جلوگیری و درمان افسردگی و بهبود خلق‌وخو بسیار مؤثر است.

پیشگیری از پوکی استخوان

در باقلا منگنز وجود دارد که باعث افزایش حجم استخوان‌ها شده و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد که مصرف مواد مغذی مانند باقلا می‌تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید باشد. باقلا دارای کلسیم، روی و مس بوده که از تضعیف استخوان‌های ستون فقرات در زنان پیشگیری می کند.
عوارض و زیان های باقلا

آلرژی و حساسیت

باقلا ممکن است باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود پس بهتر است قبل از مصرف آن را خوب بپزید تا دچار علائم آلرژیک نشوید.
منبع : parsisara.com

عکس روناک یونسی و همسرش

عکس روناک یونسی و همسرش

عکس روناک یونسی و همسرش
روناک یونسی بازیگر خوب و با سابقه تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از خود به همراه همسرش محسن میری و میلاد کی مرام منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

روناک یونسی در کنار همسرش
روناک یونسی با انتشار تصویر بالا نوشت :
رفیق قدیمی خیلی خوشحالم که اومدی پیشمون ، تو تنها دوست مشترک من و محسن از قدیم تا الان هستی ، رفاقت ما از فیلم سینمای سوخته شروع شد فیلمی که برای همیشه توقیف ماند.
ولی رفاقتمون سر جاشه درسته خیلی کل کل داریم باهم ولی حس میکنم برادرم شدی دیگه. امیدوارم شاهد موفقیتهات باشم همیشه ایندفعه اومدی فقط پسته خام بیار برام چون من پسته شور دوست ندارم ، اه مرسی 😂
منبع : parsisara.com

عکس جوانی مرجانه گلچین

عکس جوانی مرجانه گلچین

عکس جوانی مرجانه گلچین
مرجانه گلچین بازیگر خوب و با سابقه تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از دوران جوانی خود منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

مرجانه گلچین در دوران جوانی
مرجانه گلچین با انتشار تصویر بالا نوشت :
ﺩﻟﻢ ﺑﺮﺍی ﺩﺧﺘﺮﺍﻧﻪ ﻫﺎی ﻭﺟﻮﺩﻡ ﺗﻨﮓ ﺷﺪﻩ
ﺑﺮﺍی ﺷﻴﻄﻨﺖ ﻫﺎی بی ﻭﻗﻔﻪ،
بی خیالی ﻫﺎی ﻫﺮ ﺭﻭﺯﻩ،
ﻧﺎﺯ ﻭ ﻛﺮﺷﻤﻪ ﻫﺎی ﻣﻦ ﻭ ﺁیینه،
ﺧﻨﺪﻩ ﻫﺎی ﺑﻠﻨﺪ ﻭ بی ﺩﻟﻴﻞ،
ﺑﺮﺍی ﺁﻥ ﺍﺣﺴﺎﺳﺎﺕ ﻣﻬﺎﺭ ﻧﺸﺪنی… ﺣﺎﻻ ﺍﻣﺎ
ﺩﺧﺘﺮﻙ ﺣﺴﺎﺱ ﻭ ﻧﺎﺯﻙ ﻧﺎﺭنجی ﺩﺭﻭﻧﻢ
ﭼﻪ بی ﻫﻮﺍ ﺍﻳﻦ ﻫﻤﻪ ﺑﺰﺭﮒ ﺷﺪﻩ،
ﭼﻪ ﻗﺪی ﻛﺸﻴﺪﻩ ﻃﺎﻗﺘﻢ ،
ﺿﺮﺑﺎﻫﻨﮓ ﻗﻠﺒﻢ
ﭼﻪ ﺁﺭﺍﻡ ﻭ منطقی می زند…! من ﭼﻪ ﺷﻴﺸﻪ ﺍی ﺑﻮﺩﻡ ﺭﻭﺯی،
ﺣﺎﻻ ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺳﺨﺖ ﺷﺪﻥ ﻫﻢ ﺭﺿﺎیت نمی دهم،
ﺑﻪ ﺳﻨﮓ ﺷﺪﻥ می ﺍﻧﺪﻳﺸﻢ،
این طوری ﺍﻃﻤﻴﻨﺎﻧﺶ خیلی ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ… !
ﺟﺎی بستنی یخی ﻫﺎی ﺩﻭﺭﺍﻥ ﻛﻮﺩکی ﺍﻡ ﺭﺍ
ﻗﻬﻮﻩ ﻫﺎی ﺗﻠﺦ ﻭ ﭘﺮ از ﺳﻜﻮﺕ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ… !
ﺍﻳﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﻟﺤﻦ ﺣﺮف هاﻳﻢ آن قدﺭ ﺟﺪی ﺳﺖ ﻛﻪ
ﺧﻮﺩﻡ ﻫﻢ
ﺍﺯ ﺧﻮﺩﻡ ﺣﺴﺎﺏ می برم …
ﺩﺭ ﺍﻭﺝ ﺷﺎﺩی ﻫﻢ ﻗﻬﻘﻬﻪ ﺳﺮ نمی ﺩﻫﻢ ﻭ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﻪ ﻟﺒﺨﻨﺪی ﺍﻛﺘﻔﺎ می ﻛﻨﻢ …. ﭼﻪ ﭘﻴﺸﻮﻧﺪ عجیبی ﺳﺖ ﻛﻠﻤﻪ ی ﺧﺎﻧﻢ… !!! ﻫﻤﻴﻦ ﻛﻪ ﭘﻴﺶ ﺍﺳﻤﺖ می نشیند ،
ﺗﻤﺎمی ﺳﺮ ﺧﻮشی ﻭ بی ﺧﻴالی ات ﺭﺍ ﺍﺯ ﺗﻮ می گیرد،
ﻭ ﺑﻪ ﺟﺎﻳﺶ ﻭﺯﻧﻪ ی ﻭﻗﺎﺭ ﻭﻣﺘﺎﻧﺖ ﺭﺍ
ﺭﻭی ﺷﺎﻧﻪ ﺍﺕ می ﮔﺬﺍﺭﺩ… ﻧﻪاین که ﺗﻤﺎمی این ها ﺑﺪ ﺑﺎﺷﺪ،،، ﻧﻪ
ﻓﻘﻂ ﺧﺪﺍ ﻛﻨﺪ ﻭﺯنش آن قدر ﺳﻨﮕﻴﻦ ﻧﺸﻮﺩ
ﻛﻪ ﺩﺧﺘﺮﻙ ﺣﺴﺎﺱ ﻭ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﺩﺭﻭﻧﻢ
ﺯﻳﺮ سنگینی ﺁﻥ ﺑﻤﻴﺮﺩ … امروز شاید روز من نباشد، اما من همان دختر دیروزم … روزم مبارک …🌹 ❤دختر دیروز
روزت مبارک …🌹تبریک به تمامی دختران گل امروز و دیروزسرزمیم الخصوص فن پیج های خوشگلم
عذر میخوام با سرعت لاکپشتی اینترنت ایران امروز پست شد حالا خوبه یک روزه امد اگر اصلا دیگه نمی اومد باید چیکار می کردیم🐢🐢🐢🐢🐢🐢🐢😘👍
ممنون از سارا مربی تک و گل بدن سازیم که این متن زیبارو برام فرستاد👍👩👩‍💼😘
(عکس مربوط به فیلم سینمایی چهارشنبه عزیز چیزی حدو سی سال پیش)
منبع : parsisara.com

عکس سیاوش خیرابی و برادرش

عکس سیاوش خیرابی و برادرش

عکس سیاوش خیرابی و برادرش
سیاوش خیرابی بازیگر خوب و جوان تئاتر ، سینما و تلویزیون عکسی از خود به همراه برادرش منتشر کرد ، برای مشاهده این تصویر در ادامه با سایت پارسی سرا همراه باشید.

سیاوش خیرابی در کنار برادرش اورنگ
سیاوش خیرابی با انتشار تصویر بالا نوشت : همین الان کنجد رشت.گلسار خیابان ١٢٣
منبع : parsisara.com

سر ارادت ما و آستان حضرت دوست

سر ارادت ما و آستان حضرت دوست

سر ارادت ما و آستان حضرت دوست
غزل شماره ۵۸ حافظ شیرازی ( سر ارادت ما و آستان حضرت دوست ) به همراه معنی و تعبیر فال حافظ ، برای مطالعه این شعر زیبا و تعبیر فال آن با سایت تفریحی پارسی سرا همراه باشید.
متن غزل شماره ۵۸ حافظ

غزل شماره ۵۸ حافظ

سر ارادت ما و آستان حضرت دوست

که هر چه بر سر ما می‌رود ارادت اوست

نظیر دوست ندیدم اگر چه از مه و مهر

نهادم آینه‌ها در مقابل رخ دوست

صبا ز حال دل تنگ ما چه شرح دهد

که چون شکنج ورق‌های غنچه تو بر توست

نه من سبوکش این دیر رندسوزم و بس

بسا سرا که در این کارخانه سنگ و سبوست

مگر تو شانه زدی زلف عنبرافشان را

که باد غالیه سا گشت و خاک عنبربوست

نثار روی تو هر برگ گل که در چمن است

فدای قد تو هر سروبن که بر لب جوست

زبان ناطقه در وصف شوق نالان است

چه جای کلک بریده زبان بیهده گوست

رخ تو در دلم آمد مراد خواهم یافت

چرا که حال نکو در قفای فال نکوست

نه این زمان دل حافظ در آتش هوس است

که داغدار ازل همچو لاله خودروست

معنی فال

تعبیر غزل شماره ۵۸ حافظ

اگر به دبنال راهی برای موفقیت هستید و احساس می کنید نمی توانید راه درست را انتخاب کنید بهتر است توسل به ائمه اطهار را امتحان کنید. مطمئن باشید با توسل به ائمه اطهار و توکل به خدا نا آرامی هایی که در وجودتان هست از بین خواهد رفت.
با یاد و توکل به خداوند متعال و توسل به امامان معصوم مطمئنا به هدف خود خواهید رسید و مسیر تعالی و پیشرفت را پیدا خواهید کرد. اگر می خواهید از وسوسه های شیطان در امان بمانید حتما این راه را امتحان کتید.

منبع : parsisara.com

فال روزانه ۸ مهر ۹۸

فال روزانه ۸ مهر ۹۸

فال روزانه ۸ مهر
فال روزانه پارسی سرا یکی از انواع فال های بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که برای سرگرمی ایجاد شده است که می تواند برای لحظاتی شما را هیجان زده کند. برای مطالعه فال روزانه ۸ مهر ۹۸ در ادامه با سایت سرگرمی پارسی سرا همراه باشید.
فال روزانه ۸ مهر

فال متولدین فروردین ماه

شما می‌ توانید در هر زمانی که فکر می کنید و برای آن انرژی می‌ گذارید پیشرفت داشته باشید. شاید اوایل هفته چندان خوب برای شما آغاز نشود. اما نگذارید این موارد شما را نا امید و دلسرد کند. بر روی سلامت جسمی خودتان و اطرافیانتان تمرکز و دقت داشته باشید. کمی از خود خواه بودن خود دست بردارید اگر به این کار ادامه دهید ممکن است اطراف شما خالی از آدم شود.

فال متولدین اردیبهشت ماه

یک برنامه طولانی‌ مدت دارید که بهتر است برای رسیدن به هدف خود از آن پیروی کنید و در مسیری که انتخاب کردید بمانید. زمان در اختیار شماست اما سعی کنی آن را هدر ندهید و از آن نهایت استفاده را ببرید. انرژی خود را در کاری بریزید که بتوانید آن را به سرانجام برسانید. اگر احساس آشفتگی و بی‌ قراری و کلافگی دارید بهتر است تمرینات ورزشی و قدرتی را در برنامه خود بگنجانید تا این انرژی شما را متعادل سازد. همچنین کارهای دیگر مانند راه رفتن پیاده‌ روی کردن و یا باغبانی کردن نیز می‌ تواند به شما آرامش بدهد. زندگی شما به زودی دچار تغییرات بزرگی می‌ شود و همه چیز به شیوه مثبت پیش خواهد رفت.

فال متولدین خرداد ماه

امروز اتفاقاتی رخ می‌ دهد که می‌ تواند شمار را بسیار حواس‌ پرت کند. عقلتان می‌ گوید که از درایت خود استفاده کنید و نگذارید احساسات شما در این مورد وارد شوند. مراقبت‌ های بهداشتی و سلامتی را همیشه در دستور کار خود قرار دهید که بیشتر امروز بر دندان‌ های شما تاکید دارد.

فال متولدین تیر ماه

امروز حتماً لازم نیست کارهای خیلی بزرگ انجام بدهید تا بتوانید در چشم باشید. هر کاری که انجام می‌ دهید بهتر است به نحو احسنت آن را انجام بدهید و انتظار بازگشت نداشته باشید. کارهای سخت و منظم به شما در ساختن آینده کمک بسزایی خواهد نمود. اعضای خانواده برای شما یک حامی بزرگ هستند. همچنین زمام امور خانه نیز در دستلن شماست اما اگر همسرتان بخواهد قدرت شما را بگیرد کمی مراقب باشید.

فال متولدین مرداد ماه

اگر مشکلی وجود دارد بهتر است آن را حل کنید تا که تبدیل به یک بحران نشود و شرایط بسیار استرس زا و تنش زا را برای شما ایجاد نکند. سعی کتید تا جایی‌ که می‌ توانید مسائل را بزرگ نکنید و در ساده‌ ترین حد ممکن نگه دارید. امروز بعدازظهر ممکن است درخواست‌ های کاری از شما بشود بهتر است با احتیاط آن را بررسی کنید. ستاره‌ های بخت با شما همراه هستند و می‌ توانید اطراف خود را به‌ خوبی ببینید و شاید نتوان گفت هیچ مشکلی قابل حل نیست اما برای هر چیزی می‌‌ توانید یک راه‌ حل پیدا کنید. ایده‌ ها و برنامه‌ های طولانی‌ مدت دارید که برای راه‌ اندازی آن دچار تردید شدید بهتر است کار را شروع کنید.

فال متولدین شهریور ماه

سعی کنید در خرج کردن پول‌ های خود کمی دقت کنید و خرج‌ های بیهوده برای خود نتراشید. اگر با دقت برنامه‌ ریزی کنید می‌ توانید با کم آوردن پول نیز مقابله کنید. امروز برای شما برای بستن قراردادها و یا شرکت در انجمن‌ های بازرگانی بسیار عالی است. هر مذاکره‌ ای داشته باشید به خوبی انجام می شود شاید بهتر باشد در یک شهر کوچک‌ تر اقامت کنید تا بتوانید کارها را بدون تردید و آشفتگی انجام دهید. طالع و ستاره های شما امروز همگی نشان از منفعت و سود شما دارند.

فال متولدین مهر ماه

در حال حاضر یک عشق به حریم خصوصی زندگی شما وارد شده است. شاید احساس کنید که در عین حال در این زمان نیاز به استراحت و عقب‌ نشینی دارید اما اگر بتوانید با این فرد دوست شوید عاشق آن شوید می‌ تواند زندگی شما را دچار تغییر و تحول کند. زیاد تمایل ندارید در مورد همه چیز حقیقت را بدانید اما دانستن حقیقت می‌ تواند به شما کمک کند در غیر این صورت مشکلات بسیاری برای شما به وجود می‌ آید و می‌ تواند حتی باعث فریب دادن شما شوند.

فال متولدین آبان ماه

یک انرژی بسیار قوی و خاص امروز به شما دست می‌ دهد که باعث می‌ شود احساس کنید خیلی قوی هستید و می‌ توانید همه کارها را انجام بدهید. برای سلامت خود حتما به ورزش کردن و خوب غذا خوردن اهمیت دهید. خیلی تمایل دارید خود را فردی ثروتمند نشان دهید و این را برای همگان به نمایش بگذارید اما دقت کنید بیهوده نمایش دادن می‌ تواند شما را وارد مشکلات کند. پس سعی کنید در خرج کردن پول اسراف نکنید. همچنین همیشه هوشیار باشید تا قربانی رقابت و حسادت های پنهان نشوید.

فال متولدین آذر ماه

امروز بهترین روز است که بتوانید برای سلامت خود کار کنید. بر روی تمرینات تناسب اندام تمرکز داشته باشید و می‌ توانید ساعت‌ های بسیاری را صرف مراقبت از بدن خود نمایید. سعی کنید به شایعات و حرف‌ های نه‌ چندان خوشایندی که دیگران می‌ زنند گوش ندهید. خصوصاً حرف‌ ها و افکار منفی را به‌هیچ‌ وجه گوش ندهید. در مقابل سعی کنید دیگران را سرگرم کنید. اگر متأهل هستید زندگی خود را کمی شادتر کنید و امید به آن تزریق کنید وضعیت شما از وضعیت زوج های عاشق بسیار دور شده است. بنابراین سعی کنیدبه زندگی خود اعتماد داشته باشید و از آن شکایت نکنید.

فال متولدین دی ماه

به اطرافیان خود اجازه ندهید که از شما سوءاستفاده کنند. بهتر است در مسیری که گام بر می‌ دارد خیلی سریع حرکت نکنید زیرا ممکن است در میان بعضی جزئیات را فراموش کنید. برای منافع خود حد و مرزهایی مشخص کنید که دیگران حد و مرزها را بدانند و ببینند. در حال حاضر طالع شما به صورتی است که وضعیت درآمدی شما در سطح بالایی قرار گرفته پس می‌ توانید به هر کاری دست بزنید تا برای شما سود آور باشد هوش و استعداد خود را در این راه خرج کنید.

فال متولدین بهمن ماه

امروز حس می کنید در یک موقعیت دشوار قرار گرفته اید و به همین منظور مدام در حال فرار کردن از آن هستید. اگر مسئولیت نگهداری کودکان بر عهده شماست می‌ تواند مسئولیت پر استرس و تنش زایی باشد. سعی کنید خود را سرگرم کودکان کنید تا این استرس برای شما کاهش پیدا کند. اگر شما تنها بمانید به یک فرد غیر قابل اطمینان و آسیب‌ پذیر تبدیل می شوید. پس سعی کنید بیشتر در جمع حضور پیدا کنید. خلاقیت هایی در رابطه عاشقانه خود دارید که بسیار مورد پسند فرد مقابل شما قرار خواهد گرفت.

فال متولدین اسفند ماه

امروز همه چیز برای شما مهیاست تا بتوانید خودتان را به دیگران نشان دهید. می‌ توانید برای موقعیت‌ های خاص و حساس رهبری تیم و گروه را برعهده بگیرید به آن‌ ها آموزش دهید و استعداد های آن ها را به نمایش بگذارید. همچنین اگر یک وبلاگ نویس یا نویسنده هستید امروز می‌ تواند روز خوبی برای شما باشد ایده‌ های جدید به سوی شما سرازیر شود اگر دیگران از شما انتقاداتی کنند با روی باز آن‌ ها را خواهید پذیرفت که برای استفاده در روند کار می‌ توانید از آن‌ها بهره بگیرید.
منبع : parsisara.com

یک خورش خاص با گوشت بوقلمون

یک خورش خاص با گوشت بوقلمون

طرز تهیه خورش بوقلمون
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی مجلسی می توانید برای ۴ نفر خورش بوقلمون تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش بوقلمون تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه خورش مرغ خوشمزه

خورش مرغ یکی از انواع خورش های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که تقریبا در تمام شهرهای

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم خورش بوقلمون

• پیاز ۲ عدد
• گوشت بوقلمون ۴۰۰ گرم
• سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• تخمه آفتابگردان ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت خورشت بوقلمون

طرز تهیه خورش بوقلمون

برای تهیه خورش بوقلمون مجلسی ابتدا یک عدد پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم،بعد گوشت بوقلمون را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب هایی در اندازه های ۲ الی ۳ سانتی متر خرد می کنیم
و به پیاز اضافه می کنیم و بلافاصله زعفران دم کرده و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز به گوشت می افزاییم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا همه نقاط گوشت ها مزه دار شوند و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
سپس پیاز باقیمانده را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و قابلمه ای که برای تهیه خورشت تدارک دیده ایم را روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازها را در قابلمه می ریزیم
و تفت می دهیم تا سبک شوند و بعد کاسه محتوی بوقلمون را از داخل یخچال بیرون می آوریم و بوقلمون های خرد شده را به پیازها اضافه می کنیم و مجددا به تفت دادن ادامه می دهیم تا رنگ گوشت ها تغییر کند و سرخ شوند و آن وقت ۵ الی ۶ لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم
و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت با حرارت بسیار ملایم به مرور زمان بپزد.حدودا برای پخت بوقلمون ۱الی ۱:۳۰ دقیقه زمان لازم است تا خوب پخته شود. زمانیکه بوقلمون ها پخته شدند،سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه مکعبی خرد می کنیم
و به خورشت می افزاییم.همچنین تخمه آفتابگردان و کمی فلفل سیاه و نمک نیز اضافه می کنیم و فرصت می دهیم تا خورشت کاملا جابیافتد و شروع کند به روغن انداختن و کاملا بپزد.در آخر باقی روغن زیتون را اضافه می کنیم و خورشت را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

با مخلوط ترخون و گوشت یک کباب خوشمزه درست کنید

با مخلوط ترخون و گوشت یک کباب خوشمزه درست کنید

طرز تهیه کباب ترخون
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر کباب ترخون تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب ترخون تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب ترخون

• سیر ۲ حبه
• ترخون ۴ شاخه
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
• سیخ چوبی و روغن مایع به اندازه کافی
• نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت کباب ترخون

طرز تهیه کباب ترخون

برای تهیه کباب ترخون خوشمزه ابتدا ترخون ها را پاک می کنیم و می شوییم و داخل صافی یا آبکشی می ریزیم تا آب اضافه آن خارج شود.پوست پیاز و سیرها را می گیریم و می شوییم و همراه با ترخون ها داخل غذاساز یا میکسر می ریزیم و پوره شده تحویل می گیریم.
مخلوط سیر و پیاز و ترخون را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و گوشت چرخ کرده را به آن ها می افزاییم و کمی زردچوبه،فلفل سیاه و نمک روی مواد می پاشیم و خوب گوشت و مواد را زیر و رو می کنیم و بعد شروع می کنیم به ورز دادن مایه کباب تا منسجم شود.
سپس در سینی لبه داری سیخ چوبی ها را قرار می دهیم و آب ولرم داخل سینی می ریزیم و اجازه می دهیم تا سیخ ها به مدت ۱۰ دقیقه در آب ولرم بمانند تا زمان کباب کردن نسوزند و بعد آن ها را از داخل آب بیرون می آوریم و در آبکشی قرار می دهیم
و از مایه کباب به اندازه یک گردو بر می داریم و روی سیخ چوبی به آن حالت می دهیم.تابه ای را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و با قلمو داخل روغن می زنیم و تابه را چرب می کنیم و سیخ ها را داخل تابه می چینیم و صبر می کنیم تا کباب ها خودشان را بگیرند
و رنگ آن ها تغییر کند و بعد آن ها را می چرخانیم (چون اگر خودشان را نگرفته باشند از سیخ چوبی جدا می شوند) تا همه نقاط کباب ها سرخ شود.البته می توانید سیخ را حذف کنید و از مایه کباب بر دارید و آن ها را مانند کوکو ابتدا گرد کنید و بعد روی آن را تخت می کنیم
و وسط آن با انگشت یک سوراخ ایجاد می کنیم(تا وسط کباب نیز سرخ شود)داخل تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند.پس از اینکه یک طرف سیخ ها سرخ شد آن ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود و گوجه فرنگی ها را نیز می توانید از وسط نصف کنید
و گوشه تابه قرار می دهیم تا کم کم نرم و سرخ شوند.کباب ترخون را همراه با گوجه فرنگی ها در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و با پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

یک کباب ساده و خوشمزه در خانه درست کنید

یک کباب ساده و خوشمزه در خانه درست کنید

طرز تهیه کباب انگشتی
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایرانی می توانید برای ۴ نفر کباب انگشتی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب انگشتی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه کباب لقمه ای

کباب لقمه یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که به دلیل محبوبیت زیادی که دارد

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کباب انگشتی

• نان تست ۳ عدد
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• زرده تخم مرغ ۱ عدد
• روغن مایع به اندازه کافی
• گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت کباب انگشتی

طرز تهیه کباب انگشتی

برای تهیه کباب انگشتی مجلسی ابتدا نان تست ها را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و با آب پاش کمی روی نان ها می پاشیم و ۱۵ دقیقه اجازه می دهیم تا نم دار شوند و آن وقت با قاشق روی نان ها فشار می دهیم تا حالت خمیری بگیرند.
(نباید آب زیاد روی نان تست ها بپاشیم چون باعث وا رفتن کباب می شود) پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و گوشت چرخ کرده و نان تست که خمیر شده را به پیاز اضافه می کنیم و تخم مرغ را در پیاله ای می شکنیم
و در صورت سالم بودن زرده را از سفیده جدا می کنیم و زرده تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک روی مایه کباب می ریزیم و همه مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا همه نقاط گوشت طعم دار شود و شروع می کنیم به ورز دادن مواد تا مایه کباب منسجمی داشته باشیم.
روی کاسه محتوی مایه کباب را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. سپس تابه ای را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود و آن وقت مایه کباب را از یخچال بیرون می آوریم
و کمی ورز می دهیم و به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کباب بر می داریم و اول با کف دو دست آن را گرد می کنیم و بعد روی آن را تخت می کنیم و اطراف آن را مرتب می کنیم تا شبیه بیضی شود و داخل تابه قرار می دهیم.همه مایه کباب ها را به همین شکل درست می کنیم
و داخل تابه می چینیم و زمانیکه کباب ها تغییر رنگ دادند و خودشان را گرفتند آن ها را آرام بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز کمی خودش را بگیرد و سرخ شود و مجددا بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.در کنار این کباب می توانید گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید
و در گوشه تابه قرار دهید تا نرم و سرخ شوند.کباب انگشتی ها را در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و با نان یا پلو نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com

خاصیت های جالب میوه عجیب و غریب رامبوتان

خاصیت های جالب میوه عجیب و غریب رامبوتان

خواص و مضرات رامبوتان
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات رامبوتان را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص رامبوتان و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های رامبوتان

سلامت قلب

در رامبوتان ویتامین سی وجود دارد که باعث محافظت از قلب شده و به تقویت و ترمیم دیواره‌های عروق خونی کمک می‌کند که این امر باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

تب بر طبیعی

رامبوتان در طب سنتی برای درمان تب و مقابله با سایر بیماری‌های التهابی مانند ناراحتی‌های معده، آرتریت، سردرد و نقرس تجویز می شود.

بهبود گوارش

فیبر موجود در رامبوتان برای سلامت دستگاه گوارش مفید بوده و باعث تنظیم حرکات روده شده که این امر به درمان بیماری یبوست کمک می کند.

تقویت باروری مردان

رامبوتان به دلیل داشتن ویتامین سی فراوان که از مواد ضروری برای تولید اسپرم سالم می باشد به درمان مشکلات ناباروری در مردان کمک می کند.

لاغری و کاهش وزن

رامبوتان یکی از میوه‌های کم کالری بوده به صورتی که در هر صد گرم از این میوه تنها هفتاد و پنج کالری وجود دارد، به همین علت یکی از بهترین مواد غذایی برای کسانی می‌باشد که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند. فیبر موجود در آن به کاهش اشتها و سیری طولانی‌مدت در فرد کمک می‌کند.

پیشگیری از پوکی استخوان

رامبوتان دارای مواد معدنی مختلفی مانند پتاسیم، سدیم، روی، آهن، کلسیم، منگنز و منیزیم می‌باشد که همه این مواد معدنی برای استحکام و تقویت و افزایش تراکم استخوانی مفید بوده و برای جلوگیری از پوکی استخوان استفاده می‌شود.

سلامت کلیه

فسفر موجود در رامبوتان باعث دفع ضایعات اضافی بدن به خصوص کلیه‌ها شده و برای بهبود عملکرد کلیه‌ها مفید می باشد.

مناسب دوران بارداری

مصرف رامبوتان تهوع و سرگیجه صبحگاهی در زنان باردار را کاهش می‌دهد. همچنین در دوران بارداری می‌تواند باعث کاهش خارش پوستی شود و به دلیل وجود آهن در این میوه می‌تواند از کم‌خونی این دوران جلوگیری کند. توصیه می‌شود حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

مناسب ورزشکاران

رامبوتان دارای مقادیر زیادی از پروتئین می باشد که برای تولید سلول‌ها، بافت‌ها و عضلات و خون در بدن ضروری بوده و باعث رشد بهتر اندام‌های بدن می‌شود.

کاهش قند خون

هسته یا دانه‌های رامبوتان به دلیل داشتن خاصیت ضد دیابتی برای افرادی که به قند خون بالا مبتلا هستند مفید می باشد. مطالعات انجام‌شده روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد ترکیبات فنلی به دست آمده از پوست رامبوتان برای کاهش قند خون ناشتا مفید است.
عوارض و زیان های رامبوتان

منع مصرف برای برخی بیماران

در این میوه قند موجود باعث ایجاد خاصیت الکی می شود و برای کسانی که از کلسترول بالا و فشار خون بالا رنج می برند مضر می باشد.
منبع : parsisara.com