طرز تهیه اکبر جوجه

طرز تهیه اکبر جوجه

طرز تهیه اکبر جوجه
اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پرطرفدار ایرانی است که با گوشت جوجه های محلی تهیه می شود. این غذای خوشمزه که اصالتا متعلق به استان مازندران می باشد توسط شخصی به نام علی اکبر کلبادی تهیه شده است و به همین دلیل با نام اکبر جوجه شناخته می شود.
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی مازندرانی می توانید برای ۲ نفر اکبر جوجه تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری اکبر جوجه تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی

مواد لازم برای ۲ نفر

مواد لازم اکبر جوجه

• پیاز ۱ عدد
• کره ۱۰۰ گرم
• رب انار ۱ پیمانه
• لیمو ترش ۳ عدد
• جوجه مرغ ۱ عدد
• روغن مایع ۱ لیوان
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت اکبر جوجه

طرز تهیه اکبر جوجه

برای تهیه اکبر جوجه مازندرانی ابتدا مرغ را می شوییم و در ظرفی قرار می دهیم و ۲ عدد از لیمو ترش ها را از وسط نصف می کنیم و آب آن ها را می گیریم و روی مرغ می ریزیم به طوریکه همه نقاط مرغ با لیمو آغشته شود

طرز تهیه شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ یکی از انواع غذاهای محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که به

و بعد کمی نمک و فلفل سیاه روی مرغ می پاشیم و با سلفون روی ظرف را می پوشانیم و به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود. سپس مرغ را از یخچال بیرون می آوریم و از وسط نصف می کنیم
و داخل قابلمه ای قرار می دهیم و ۱ لیوان آب گرم و ۱ لیوان روغن مایع روی مرغ می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب و روغن بجوشند و بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم می کنیم تا به مرور زمان مرغ خوب بپزد و رنگش تغییر کند.
زمانیکه مرغ سرخ شد و رنگ آن تغییر کرد به اندازه ۱ قاشق از کره بر می داریم و باقی کره را اضافه می کنیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و حلقه حلقه خرد می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم و لیمو باقی مانده را از وسط نصف می کنیم
و آب آن را در پیاله ای می گیریم و هسته های آن را خارج می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز می افزاییم و در اواسط پخت جوجه ها را می چرخانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ و طلایی شود و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه نیز به آن اضافه می کنیم.

طرز تهیه جوجه چینی

جوجه چینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که به عنوان یک غذای بین

برای پخت اکبر جوجه ۱ الی ۲ ساعت زمان کافی است. ۱ قاشق کره که بر داشته بودیم را داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و رب انار را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی رقیق شود.
اکبر جوجه که آماده شد سس را در پیاله ای می ریزیم و اکبر جوجه را در بشقابی قرار می دهیم و برنج زعفرانی روی آن می ریزیم و با سس نوش جان کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد ماکارونی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد ماکارونی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه سالاد الویه

سالاد الویه یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار کشور روسیه است که به عنوان یک سالاد بین

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سالاد ماکارونی

• هویج ۳ عدد
• تخم مرغ ۵ عدد
• ژامبون ۳۰۰ گرم
• خیار شور ۶ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
• ماکارونی فرمی ۳۰۰ گرم
• شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
• نمک ، سس مایونز و فلفل سیاه به اندازه کافی

دستور پخت سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی

برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و تا روی آن ها اب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند.تخم مرغ ها را نیز داخل پلاستیک قرار می دهیم و در قابلمه ای پر از آب می گذاریم

طرز تهیه سالاد اندونزی

سالاد اندونزی یکی از انواع سالاد های خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که همانطور که از نامش

و روی حرارت ملایم اجازه می دهیم تا آبپز شوند.خیارشورها را می شوییم و به صورت ریز نگینی خرد می کنیم و تخم مرغ های آبپز شده را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در کاسه ای آب خنک قرار می دهیم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم
و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب های ریز خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و خیارشورهای خرد شده را نیز به آن می افزاییم.در قابلمه ای آب می ریزیم و هویج ها را پوست می گیریم و داخل آب قرار می دهیم
و حرارت را زیاد می کنیم  تا آب به جوش بیاید و هویج ها کمی نرم و آبپز شوندو در ۵ دقیقه آخر نخودفرنگی ها را نیز به آن اضافه می کنیم تا نرم شوند.سیب زمینی ها را با چنگال تست می کنیم اگر نرم شده بودن قابلمه را از روی حرارت بر می داریم
(دقت کنید هویج و سیب زمینی ها نباید خیلی نرم شوند،چون زمان خرد کردن له می شوند و ظاهر خوبی به سالاد نمی دهد)و سیب زمینی ها را از داخل قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی می گذاریم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار یکی از انواع سالادهای مجلسی و لاکچری است که به عنوان یک سالاد بین المللی در سراسر

و روی تخته آشپزخانه آن ها را نگینی ریز خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.هویج ها را نیز پس از کمی نرم شدن از داخل آب بیرون می آوریم ونخودفرنگی ها را در آبکشی می ریزیم و  اجازه می دهیم تا سرد شود و هویج ها را نگینی ریز خرد می کنیم
و به همراه نخودفرنگی ها به مواد اضافه می کنیم.در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید.زمانیکه آب در حال جوشیدن بود ماکارانی های فرمی را داخل آب می ریزیم
و اجازه می دهیم تا کمی نرم شوند.(مدت زمان پخت ماکارانی در بسته بندی آن قید شده که اکثرا بین ۷ تا ۱۰ دقیقه متغییر است)بهتر است بالای سر قابلمه بمانیم و زمانیکه ماکارانی ها کمی نرم شدند آن ها را آبکش می کنیم
و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن کاملا خارج شود. ژامبون را روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبهای ریز خرد می کنیم و به همراه ماکارانی به مواد اضافه می کنیم و در کاسه ای سس مایونز،فلفل سیاه،کمی نمک را با هم مخلوط می کنیم

طرز تهیه سالاد روسی

سالاد روسی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که همانطور که از نامش

و به سالاد اضافه می کنیم و همگی مواد سالاد را آرام و خوب زیر و رو می کنیم تا کاملا آغشته به سس شود.(شما می توانید هویج،تخم مرغ یا سیب زمینی را حذف کنید و یا ذرت اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است)
می توانید در کف قالب پلاستیک بیاندازید و سالاد ماکارانی را در قالب بریزید و خوب فیکی کنید و در یخچال قرار بدهید تا به مدت حداقل ۱ ساعت استراحت کند و بعد بیرون بیاورید و قالب را بر گردانید و سالاد ماکارانی زیبا و خوشمزه را نوش جان کنید.