طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب
مربای سیب یکی از انواع مرباهای خوش عطر و خوش طعم ایرانی است که مثل دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود. این مربای خوشمزه را مانند سایر مرباها می توانید به همراه کره ، خامه و پن کیک صبحانه سرو کنید.
با مواد لازم موجود در این آموزش می توانید یک شیشه متوسط مربای سیب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربای سیب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

طرز تهیه مربای انجیر

مربای انجیر یکی از انواع مرباهای اصیل و قدیمی ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد

مواد لازم برای یک شیشه متوسط

مواد لازم مربای سیب

• شکر ۱ کیلوگرم
• سیب ۱ کیلوگرم
• گلاب ۴ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

برای تهیه مربای سیب خوشمزه ابتدا سیب ها را می شوییم و پوست روی آنها را می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را کاملا بیرون می آوریم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به هر صورت که تمایل دارید خرد کنید
که راحت ترین مدل خرد کردن مکعبی ریز است.سیب هار خرد شده را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و روی آن ها آب می ریزیم و ۱ قاشق آبلیمو به آب اضافه می کنیم تا سیب ها تیره نشوند. سپس قابلمه ای روی حرارت می گذاریم
و ۴ لیوان آب و شکر را داخل آن می ریزیم و آرام با قاشق شکر را هم می زنیم تا در آب کاملا حل شود و حرارت را زیاد می کنیم تا شربت به جوش بیاید.زمانیکه شربت شروع به جوشیدن کرد سیب های خرد شده را در آبکشی می ریزیم
و به شربت می افزاییم و حرارت را ملایم می کنیم تا شربت خیلی سفت نشود و زعفران دم کرده را به مربا اضافه می کنیم تا رنگ مربا زیباتر شود و گلاب را نیز اضافه می کنیم و سیب ها را لای دندان تست می کنیم اگر نرم شده بودند
و به غلظت دلخواه مربا رسیده بود شعله را خاموش می کنیم و قابلمه مربا را کنار می گذاریم و تا مربا سیب خنک شود.چیزیکه باید به آن توجه کرد این است که مربا پس از خنک شدن سفت تر می شود،پس خیلی غلیظ از روی حرارت بر ندارد.
بعد اینکه مربا خنک شد در شیشه های کاملا خشک می ریزیم و درب آن ها را می گذاریم و در یخچال نگهداری می کنیم.
منبع : parsisara.com