خواص و مضرات ماست

خواص و مضرات ماست

خواص و مضرات ماست

ماست به‌‌عنوان یک لبنیات شناخته می‌شود که معمولا از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. باید بدانید که ماست از تخمیر شیر توسط یک نوع باکتری به نام لاکتوباسیلوس تهیه شده و تقریباً از هر نوع شیری می توان ماست تهیه کرد.

خاصیت ها و فواید ماست

پروبیوتیک طبیعی

در روده انسان ماده ای بنام پروبیوتیک وجود دارد که اگر می‌خواهید این ماده به‌صورت طبیعی در بدن ایجاد شود بهتر است ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهید. پروبیوتیک برای سلامت دستگاه گوارش مفید بوده و در ماست به‌وفور یافت می‌شود.

 بهبود هضم غذا

توجه داشته باشید که ماست یک ماده خوراکی قابل هضم است. باکتری‌های خوب موجود در ماست باعث هضم غذا شده و هضم گوارش را بهبود می‌بخشد. کسانی که اختلالات مختلف گوارشی مانند یبوست ، اسهال و درد معده دارند بهتر است ماست مصرف کنند. برای امر شما یک فنجان ماست کم‌چرب را بخورید تا معده شما تسکین گرفته و دستگاه گوارش تان به خوبی کار کند.

پیشگیری از چاقی

ماست برای تنظیم متابولیسم بدن مناسب است، کسانی که می‌خواهند متابولیسم بدن خود را تنظیم کنند بهتر است ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهند، چرا که باعث جلوگیری از چاقی نیز می شود.

سلامت دهان و دندان

باید بدانید که ماست برای سلامت دهان و دندان مفید است. ماست کم‌چرب برای جلوگیری از مشکلات لثه مفید بوده و اسیدلاکتیک موجود در ماست از عفونت لثه‌ها پیشگیری می‌کند. ماست باعث از بین رفتن میکروب های دهان و دندان شده و به سلامت دندان ها کمک می کند. کلسیم و پروتئین موجود در ماست برای سطح سلامت دندان های مفید است. اگر می خواهید از بوی بد دهان در امان باشید ماست میل کنید.

کاهش فشار خون

یکی از دلایل ایجاد بیماری فشار خون مصرف بیش از حد نمک می باشد که باعث افزایش خطرات بیماری‌های قلبی می‌شود. تحقیقات انجام‌شده در سال ۲۰۱۲ نشان می‌دهد که ماست بدون چربی می تواند تا سی و یک درصد فشار خون را در افراد دارای فشارخون بالا کاهش دهد، پس بهتر است ماست را در رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما می‌توانید یک فنجان ماست کم چرب را به‌صورت یک روز درمیان میل کنید تا خطر ابتلا به فشارخون بالا کاهش پیدا کند

سلامتی روده ها

یکی از فواید مهم ماست سلامت روده‌ها است. روده سالم برای هضم بهتر غذا نیاز به مواد پروبیوتیک دارد. شما می‌توانید با مصرف ماست سلامت دستگاه گوارش خود را بالا ببری.د ماست باعث می‌شود تا از بیماری‌های گوارشی جلوگیری شود.

پیشگیری از پوکی استخوان

در ماست کلسیم، ویتامین دی و ارگانیسم‌های زنده و فعال وجود دارد که باعث تقویت استخوان‌ها شده و تراکم استخوان را افزایش می‌دهد. پوکی استخوان یک بیماری پیش‌رونده است که باعث تضعیف استخوان‌ها شده و احتمال شکستگی آن را افزایش می دهد. شما با مصرف ماست می توانید از پوکی استخوان پیشگیری کنید.

لاغری و کاهش وزن

اگر به‌صورت روزانه ماست میل کنید می‌توانید کاهش وزن را تجربه کنید. ماست دارای باکتری‌های می‌باشد که باعث افزایش سوخت‌وساز بدن شده و به شما احساس سیری می دهد که کمتر پرخوری کنید. ماست دارای کلسیم می‌باشد که باعث تولید کمتر می شود و اشتهای شما را کاهش می‌دهد. همچنین اسیدآمینه موجود در ماست باعث سوزاندن چربی ها شده و جلوی اشتهای شما را می گیرد.

درمان اسهال

ماست به دلیل داشتن پروبیوتیک باعث جلوگیری از یبوست می شود. اگر دچار بیماری اسهال شده‌اید می‌توانید ماست مصرف کنید چراکه ماست با عفونت‌های باکتریایی مبارزه کرده و آن‌ها را شکست می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی

مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد سلول‌های ایمنی بدن کسانی که به مدت سه ماه و هر روز دو فنجان ماست مصرف می‌کنند بسیار فعال می باشد. برای تقویت سیستم ایمنی خود می‌توانید ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهید. باکتری‌های خوب موجود در ماست باعث تقویت روده ها شده که این امر باعث می‌شود تا مواد مغذی به شکل درستی در دستگاه گوارش جذب شده و حرکات روده‌ها به شکل صحیحی انجام شود. برای بهبود سیستم دفاعی بدن خود بهتر است ماست را روزانه مصرف کنید.

عوارض و زیان های ماست

نفخ شکم و بی حالی

ماست دارای مزاج سرد و تر است و در صورتی که ماست ترش باشد سردی آن بیشتر می شود. کسانی که مزاج سرد دارند بهتر است در مصرف ماست احتیاط کنند چرا که مصرف زیاد ماست باعث ایجاد مشکلات مختلف مانند نفخ شکم و بی حالی می شود.