طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی آسان می توانید برای ۴ نفر سوپ کدو حلوایی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ کدو حلوایی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سوپ کدو حلوایی

• پیاز ۱ عدد
• کره ۵۰ گرم
• هویج ۱ عدد
• آب مرغ ۲ لیوان
• خامه برای تزیین
• سیب زمینی ۲ عدد
• ساقه کرفس ۱۰۰ گرم
• کدو حلوایی نصف ۱ کدوی متوسط
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

برای تهیه سوپ کدو حلوایی ساده ابتدا ساقه های کرفس و هویج را می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم وسیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم

و کنار می گذاریم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در تابه ای بزرگ کره را قرار می دهیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب شود و پیاز را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم

و کمی زردچوبه روی آن می پاشیم و سیب زمینی ،هویج و کرفس خرد شده را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم به مدت ۵ دقیقه تا کمی نرم و سرخ شوند و بعد آب مرغ را روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم و کمی حرارت را زیاد می کنیم

تا آب مرغ به جوش بیاید و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا مواد خوب پخته شود. تا پخت مواد سوپ،کدو حلوایی را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم

و کمی نمک،فلفل سیاه و هر نوع ادویه ای که تمایل دارید داخل سوپ می توانید بریزید.پس از پخت کامل مواد سوپ تابه را از روی حرارت بر می داریم و مواد سوپ را داخل پارچ مخلوط کن یا میکسر می ریزیم و پوره شده تحویل می گیریم

و در کاسه ای بزرگ سوپ کدو حلوایی را می ریزیم و با خامه و جعفری خرد شده تزئین می کنیم نوش جان